Bar Vidal, la última cantina de Albacete
Comenzó llamándose Bar Pepe, después Bar Pascual, llegando al final el Bar Vidal por el 26 de julio de 1970.
Los padres de Teresa y Josefa González Moreno fundaron este bar con este nombre.
Su fuerte arraigo en la ciudad, ha sido gracias a la cocina tradicional de la "abuela". Provocando la visita de los más variopintos personajes de la ciudad. Desde los más humildes de la sociedad, hasta los de más alto standing que no reniegan de una buena cocina. El ajo de "mataero", calamares, rabo frito, queso frito.
Cuando comience el 2013 este bar desaparecerá por jubilación de los propietarios. Cerrando así una cantina que ha permanecido incorruptible por el paso del tiempo y fuera del siglo XXI donde nos encontramos.
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Fotografías Ángel Aroca E.
LA TRIBUNA DE ALBACETE
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